Die Ökonomie der Wertschöpfungsketten im Agrar- und Lebensmittelbereich
| Sprache: | Englisch |
| Ort: | Remote |
| Dauer: | Flexibel, ca. 6 Wochen |
| Start: | Jederzeit |
| Kosten: | 45 EUR |
Mit unserem Kurs erhalten Sie Einblick in folgende Themen:
Der Begriff der Qualität von Lebensmitteln und landwirtschaftlichen Erzeugnissen und der Wert für den Verbraucher.Wie man Marktforschung in diesem Bereich durchführt.Etikettierungs-, Marken- und Preisstrategien sowie Innovation im Agrar- und Lebensmittelsektor.Wie Nachhaltigkeit durch soziale Verantwortung der Unternehmen als Wettbewerbsvorteil genutzt werden kann.Die Rolle und die verschiedenen Arten von Industriestandards.Die verschiedenen Formen der Koordination in der Kette, insbesondere im Hinblick auf den Einzelhandels- und Vertriebssektor.Vorteile
01
1
Fundiertes Wissen
02
2
Internationale Experten
03
3
Berufliche Chancen
Agro-food Value Chains
Programmüberblick
Hier finden Sie Informationen zu den Zielen, die dieser Kurs mit seinen Inhalten verfolgt.- Sie lernen, wie Sie die Qualität von Lebensmitteln und landwirtschaftlichen Erzeugnissen bewerten können und wie sie den Wert für Sie als Verbraucher beeinflusst.
- Sie erfahren, wie Sie Marktforschung in diesem Bereich durchführen können und wie Sie die Bedürfnisse und Präferenzen der Verbraucher analysieren.
- Sie entwickeln Etikettierungs-, Marken- und Preisstrategien sowie Innovationen im Agrar- und Lebensmittelsektor.
- Sie nutzen Nachhaltigkeit durch soziale Verantwortung der Unternehmen als Wettbewerbsvorteil und minimieren die Umweltauswirkungen der Wertschöpfungskette.
- Sie verstehen die Koordinierung in der Wertschöpfungskette und erkennen die Rolle und die verschiedenen Arten von Industriestandards.
Hier finden Sie Informationen zu Terminen, Voraussetzungen und weiteren Rahmenbedingungen zu dem Zertifikatsprogramm.Programm:
Die Ökonomie der Wertschöpfungsketten im Agrar- und Lebensmittelbereich
Zielgruppe:
Menschen, die wissen wollen, wie die komplexen wirtschaftlichen Aspekte der Agrar- und Lebensmittel-Wertschöpfungsketten funktionieren.
Akademische Verantwortung:
Dr. Hannes Lang, Wissenschaftlicher Mitarbeiter, Lehrstuhl für Governance im internationalen Agribusiness, TUM
Format & Zeitplanung:
Flexibel, self-paced, ca. 6 Wochen bei einem Arbeitsaufwand von 3-4 Stunden pro Woche
Studienort:
Online (Coursera)
Sprache:
Englisch
Termine:
Der Kurs findet im Selbststudium statt. Die Einschreibung ist jederzeit möglich.
Zulassungs-voraussetzungen:
Grundkenntnisse in Landwirtschaft und Wirtschaft sind von Vorteil, aber nicht unbedingt erforderlich.
Abschluss:
Nach erfolgreicher Abschlussprüfung erhalten die Teilnehmenden ein Zertifikat der Technischen Universität München.
Teilnahmegebühren:
45 Euro im verifizerten Track
Rabatte:
Kostenlos im Audit-Track (ohne teilbares Zertifikat und ohne Prüfungen). Weitere Informationen zu Preismodellen und Paketen finden Sie auf coursera.org.
Lernen Sie unsere erfahrenen Dozierenden kennen, die Ihnen die Zertifikatsinhalte vermitteln und mit denen Sie arbeiten werden.Dr. Hannes Lang,
Wissenschaftlicher Mitarbeiter, Lehrstuhl für Governance im internationalen Agribusiness, TUM
Prof. Dr. Luisa Menapace,
Lehrstuhl für Governance im internationalen Agribusiness, TUM
Dr. Faical Akaichi,
Forschungsökonom, Stellvertretender Programmdirektor für Ernährungssicherheit, Scotland’s Rural College
Dr. Francesco Bimbo,
Forschungsökonom, Abteilung für die Wissenschaft der Landwirtschaft, Ernährung und Umwelt (SAFE), Università degli studi di Foggia
Dr. Montserrat Costa-Font, Forschungsökonomin, Programmdirektorin des MSc für Ernährungssicherheit, Universität Edinburgh.
Dr. Carlo Russo,
außerordentlicher Professor für Agrarökonomie an der Fakultät für Wirtschaft und Recht, Universität Cassino und Südlatein
Dr. Chenguang Li,
Forschungsökonom, stellvertretender Rektor des Guangzhou-Dublin International College of Life Sciences and Technology (GDIC)
Erfahren Sie hier, wie der Kurs aufgebaut ist und welchen Inhalt die einzelnen Module des Zertifikatsprogramms haben.Modul 2: Qualität und Verbraucher
Modul 3: Marktforschung
Modul 4: Asymmetrische Informationen über Qualität
Modul 5: Lebensmittelkennzeichnung
Modul 6: Preisgestaltungsstrategien und Auswirkungen
Modul 7: Verbraucherverhalten und Markenpersönlichkeit
Modul 8: Geografische Indikatoren
Modul 9: Innovation und Qualität
Modul 10: Soziale Verantwortung der Unternehmen im Agrar- und Ernährungssektor
Modul 11: Koordinierung in der Wertschöpfungskette der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Modul 12: Koordinierung, Qualität und moderner Einzelhandel
Modul 13: Industrielle Normen
Was unsere Studierenden sagen
-
Vermittlung eines umfassenden Wissens über den Agrar- und Ernährungssektor. Ich schätze die Bemühungen der TUM sehr, das Wissen der Menschen auf der ganzen Welt durch kostenlose Bildung zu verbessern.
Ehemaliger Kursteilnehmer Economics of Agro-Food Value Chains -
Der Kurs war sehr intensiv. Er deckte alle Aspekte der landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette ab. Die Professoren von renommierten Universitäten auf ihrem Fachgebiet machten das Kapitel zusammenhängend, konzeptionell und praktisch. Auf diese Weise konnten die Studenten die Umstände, die Vergangenheit, die Gegenwart und das zukünftige Szenario der landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette in einem industriell geprägten Umfeld verstehen. Dieser Kurs ist ein Muss für Agro-Unternehmer.
Ehemaliger Kursteilnehmer Economics of Agro-Food Value Chains
-
Ihre Ansprechperson
Vesna GajicTelefon: +49 89 289 28474
